справочник телефонов авдеевка здесь база справочник телефонов лебедянь телефонная база данных кириши на сайте справочник телефонов беларуси узнать определить местоположение по номеру телефона мегафон на сайте на сайте справочник телефонов предприятий киева киевский справочник домашних телефонов здесь адресная и на сайте здесь ссылка узнать номер телефона по адресу в красноярске телефонная база данных города москва определение найти владельца местоположение абонента по номеру как найти человека по фамилии санкт петербург справочники телефонов нягани поиск справочник телефонов домашних волгоград здесь здесь адрес по телефону казань Блог Амидалочки
Purple Hearts Инкубатор - своими руками!
Последние комментарии
Авторизация





Забыли пароль?
Вы не зарегистрированы. Регистрация
Цесарка Версия для печати
28.12.2006

Разведение цесарок

Эта рябенькая, чуть меньше курицы, птица появилась в наших птицеводческих хозяйствах сравнительно недавно. А ведь в Европу цесарки попали еще в древние времена из Нумидии — государства, существовавшего некогда в Северной Африке. Правда, через некоторое время они погибли и лишь через 16 веков были вновь завезены португальцами из Гвинеи.

Цесарок стали разводить в большинстве стран Европы. Описанные знаменитым естествоиспытателем Карлом Линнеем, в 1766 г. они получили видовое название Нумида мелеагрис.

Происхождение цесарок

Домашние цесарки происходят от обыкновенной, или серой дикой цесарки, которая в настоящее время встречается в лесах и саваннах Западной Африки, в Австралии, на островах Зеленого мыса, Мадагаскаре. Образ жизни цесарок мало изучен. Известно, что они держатся небольшими стадами по 80—100 голов, селятся в густых зарослях из невысоких кустарников, а в период гнездования разбиваются на пары и строят там гнезда на земле или в зарослях. Самка сносит за племенной сезон 10—15 яиц и насиживает, их 27—28 суток. Цесарки питаются насекомыми, почками и семенами растений, ягодами. С удовольствием поедают червей и даже мышей, пасутся на открытой местности.

Дикие цесарки обладают характерной серо-крапчатой окраской оперения: на темно-сером фоне выделяются расположенные в правильном порядке небольшие блестящие белые пятна — жемчужины, или "перлы". Поэтому цесарок называют перловыми курами.

На территории нашей страны цесарок с давних пор разводили в Причерноморье. Поначалу их держали лишь немногие любители в качестве декоративных птиц, а с 1945 г. — стали выращивать в птицеводческих хозяйствах.

В процессе одомашнения цесарки почти не изменились, сохранив многие повадки диких птиц. Они по-прежнему отказываются нестись в индивидуальных гнездах, очень пугливы и неусидчивы; агрессивны при отлове. Цесарята больше, чем молодняк других видов птиц, боятся посторонних шумов, резких окриков, неосторожных движений. Однако привыкнув к человеку, подходят к нему безбоязненно.

Характерная особенность цесарок — относительно легкая адаптация к колебаниям температуры. Они безболезненно переносят и 30-градусную жару, и 50-градусный мороз. В странах с мягким климатом этих птиц круглый год содержат в постройках легкого типа с выгулами и пастбищами.

Цесарки частично сохранили способность летать. Уже в месячном возрасте птенцы легко взлетают и могут преодолеть "без посадки" несколько десятков метров.

В процессе одомашнения цесарки увеличились в размерах (1,5—1,8 кг), резко повысили плодовитость (70—120 яиц в год), превратились из моногамных в полигамных, в значительной мере утратили инстинкт насиживания.

Продуктивность у этих птиц меньше, чем у кур, но мясо и яйца исключительно высокого качества.

Мясо цесарок

Мясо отличается высоким содержанием протеина (19—23%) и пониженным — жира (4,9—7,3%). Соотношение незаменимых аминокислот в белке особенно благоприятно для человека. По вкусу мясо цесарок не уступает мясу боровой дичи (рябчик, фазан, куропатка). В нем на 5—7% больше сухих веществ, чем в мясе кур. Убойный выход составляет 82—85%. В тушках цесарят в среднем 53% мышечной ткани и 7,5—8,0% кожи с подкожным жиром. Несмотря на хорошо развитые грудные мышцы, из-за синевы товарный вид у тушек непривлекательный. Кожа у цесарок довольно тонкая, слегка пигментированная, сквозь нее просвечивают темноокрашенные мышцы, содержащие значительное количество миоглобина. При варке тушки сразу светлеют, а мышцы груди становятся белыми.

Цесариные яйца грушевидной формы, с расширенным тупым и более заостренным, чем у кур, противоположным концом. Благодаря этому они достаточно прочные.

Цвет скорлупы — от бежевого до бледно-коричневого и голубовато-серого. Сама скорлупа покрыта небольшими крапинками и точками. Она толще куриной в 1,5—2 раза, значительно больше насыщена органическими веществами, имеет в 1,5 раза меньше пор. Подскорлупные оболочки очень прочные и плотные. Такое строение уменьшает проникновение в яйцо микроорганизмов, грибков, а также испарение из него влаги.

Несмотря на относительно низкую массу (43—48 г), цесариные яйца богаче куриных по содержанию сухих веществ, липидов, витамина А и каротиноидов.

Белок яиц имеет высокощелочную реакцию — рН 9,01 — 9,20 (рН куриных — 7,81—8,20). Поэтому они сохраняют свежесть и пищевую ценность полгода и более (при температуре 10-15 °С).

Желток яиц интенсивно—оранжевый, что свидетельствует о наличии в нем большого количества каротина. Он более богат марганцем и цинком, чем желток куриных яиц. Благодаря крепости скорлупы цесариные яйца при транспортировке практически не бьются и их можно перевозить любым транспортом на большие расстояния.

Природа одарила цесарок ценным свойством: они не поражаются лейкозом, болезнью Марека и другими заболеваниями, характерными для домашней птицы. Немаловажно и то, что цесарки поедают насекомых, в том числе и колорадского жука. В литературе есть данные, что цесарки успешно борются с вредителями фруктовых садов и ягодников. При совместном содержании с другими птицами они держатся независимо, быстро "усмиряя" очень драчливых.

Эти особенности делают цесарок привлекательными для птицеводов. Разводить их в приусадебном хозяйстве не только интересно, но и выгодно.

Среди существующих 23 разновидностей наибольшее распространение получили серо-крапчатые, голубые, кремовые, фиолетовые и белогрудые. В результате длительной работы ученых и специалистов созданы три породы цесарок: загорская белогрудая, сибирская белая и волжская белая. Птицеводы-любители продолжают разводить обычных серо-крапчатых цесарок.

Яйца для инкубации, молодняк в суточном возрасте или взрослых птиц целесообразно приобретать в специализированных птицеводческих хозяйствах или у цесарководов, которые гарантируют происхождение купленных птиц, их здоровье и продуктивность. Выращивать цесарок может каждый владелец приусадебного хозяйства, если будет содержать и кормить их в соответствии с требованиями.

Ссылки по теме:

Почему её зовут цесаркой

Родительское стадо

Комментарии
Добавить новый Поиск
Анастасия   |83.149.52.xxx |2009-05-02 01:58:15
где или у кого в Забайкальском крае я могу приобрести цесарок и узнать их
стоимость?
Елена  - покупка цесарок   |94.251.120.xxx |2009-12-17 05:29:15
В Кемеровской области где могу купить цесарок?
нина  - различие между самцом и самкой цесарок   |94.246.126.xxx |2010-10-22 15:00:45
очень хочется узнать различие
Лена  - покупка цесарок   |109.111.136.xxx |2010-12-22 08:47:57
Где или у кого в Калининградской обл. я могу приобрести цесарок и узнать их
стоимость?
Виктор  - как отличить самца и самку цесарок   |92.246.161.xxx |2011-03-13 07:57:01
Устройство помещения для цесарок несушек -гнезда нашести другие приспособления.
Чем и как кормить несушек?
Lord  - Виктору   |95.135.152.xxx |2011-03-13 15:53:10
Почитай статьи справа вверху "Куры несушки". Так КУЧА статей как
содержать кур несушек. Если после этого останутся вопросы - говори. Все советы
по поводу кур подходят к цесаркам.
Владимир  - индюшата, цесарки   |178.64.164.xxx |2012-02-02 08:42:42
куплю индюшат, цесарят, яйцо инкубационное. В Вологодской, Ярославской или
Московской обл.
Виктор  - Птицеводство   |92.246.161.xxx |2012-02-03 11:27:25
Замечательный материал
Игорь  - Цесарки в Украине - 14 UAH   |94.179.175.xxx |2012-06-26 08:06:31
Продам цесарок В Украине 14 гривен +38063 862 31 52
софья  - куплю   |46.175.212.xxx |2012-09-29 04:10:43
куплю не дорого цесарок индюки бролерных циплят фазан кур несушек
софья  - куплю   |46.175.212.xxx |2012-09-29 04:11:46
куплю в лен обл
оля  - цесарки   |78.37.251.xxx |2013-02-03 10:54:40
где я могу преиобрести цесарок
Виктор  - цесарки.фазаны.индюки   |92.246.161.xxx |2013-02-11 10:34:52
Спасибо.
Эдуард  - Инкубационное яйцо породистых кур, цесарок, индеек   |178.91.91.xxx |2013-03-09 13:42:31
Где можно приобрести в Южно-Казахстанской обл инкубационные яйца кур,
индюшек, цесарок, перепелок, павлинов, лебедей? Если не в ЮКО, то в Казахстане.
Где есть фермерские хозяйства, птицефабрики? С кем можно поделиться опытом?
Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil::silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:
 

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 
Блог
Полезная информация
Все о инкубации
Разведение кур
Куры-несушки
Вопросы обо всём
Последние новости
Куры1
Куры2
Куры3
Куры4
Куры 5
Куры6
Куры7
Гуси1
Бройлеры1
Индейки1
Индейки 2
Корм
Цесарки
Цесарки 2
Перепела
Павлины
Утки
Утки 2
Голуби
Канарейки
Советы специалиста
Редкие породы
Редкие породы-2
Редкие породы-3
Индейки 3
Вопросы читателей
Советы Николая
Породы кур
Породы гусей
Породы уток
Породы индеек
Содержание птицы
Заготовка кормов
Кормление и уход
Выращивание молодняка
Золотые советы
Современные породы
Птицефабрики
Фазаны
Прайс-лист
Кормление индюшат
Кормление индеек
Блок поворота яиц
Хранение пищевых яиц
Помет птицы
Болезни птиц
Профилактика и лечение
Золотые советы-2
Особенности вывода
Инкубаторы
Главное меню
Начало
Составные части
Терморегулятор А30Б
Электронная схема
Монтажная схема
Керн
Химия и жизнь
Сборка регулятора
Испытания
Корпус инкубатора
Включение в работу
Если выключили свет
Советы по выведению
Маленькие хитрости
Психрометр
Режим
Контакты
Заказ регулятора
Сотрудничество
Температура
Здравствуй, мир!
РТИ-3
Конструкция и фото
Мини-инкубатор А35Б