гдз геометрия 7 класс мерзляк полонский якир 2015 фгос учебник гдз физика учебник 8 класс вопросы гдз обществознание рабочая тетрадь 5 класс никитина решебник дидактического материала 8 класс ершов гдз по математике 2 класс демидова ь
- !
Последние комментарии
Авторизация





Забыли пароль?
Вы не зарегистрированы. Регистрация
Мини-инкубатор А35Б Версия для печати
20.12.2012

Мини-инкубатор А35Б

С. Тинкован, г. Кишинев

Типичный недостаток практически всех простых аналоговых терморегуляторов является недостаточное разрешение установки температуры и ее точность поддержания. В предлагаемой статье рассматривается простой терморегулятор, где упомянутый недостаток уменьшен за счет растяжки участка диапазона без применения дефицитных деталей. Помимо этого традиционно приняты меры по обеспечению безопасности эксплуатации за счет гальванической развязки питания и управления нагревателем. Как и в предыдущих аналогичных публикациях также приняты меры по уменьшению влияния температуры внешней среды на точность поддержки температуры в инкубаторе.

Данный терморегулятор является дальнейшим улучшением и развитием ранее предложенного терморегулятора А30Б, предусмотрен для сетевого питания 220В и в основном рассчитан для оснащения самодельных инкубаторов с вместимостью до 100 яиц или замены устаревшей электроники в различных моделях бытовых инкубаторах.

Основные технические характеристики:

  • Интервал регулируемой температуры 36,5 C…39,5 C
  • Установка поддерживаемой температуры 36,6 C…39,4 C
  • Точность поддержки температуры не хуже 0,1 C
  • Ширина гистерезиса регулировки 0,05 C…0,2 C
  • Мощность нагревателя до 160 Вт

1. Описание схемы

Схема терморегулятора отличается от аналогичных терморегуляторов [1, 2, 3 и 4] путем добавления дополнительного усилителя сигнала термодатчика, введения элементов подстройки смещения и коэффициента усиления (рис. 1). Введенные цепи позволили растянуть ограниченный интервал температуры с 36,5 до 39,5 C, где на выходе усилителя будет соответствовать напряжение примерно с 1,8 до 8,8 В, что благоприятно сказывается на точности и устойчивости коммутации нагревателя. Если применить сигнал термодатчика напрямую с измерительного моста, то приращение напряжения на 1 C в среднем составит примерно 30-40 мВ и при неточности срабатывания компаратора в 2-3мВ, то вполне очевидно, что погрешность поддержки лучше, чем 0,3…0,5 C получить не удается. Определенный вклад вносят и некоторые параметры самого компаратора или ОУ в режиме компаратора, в особенности тепловой дрейф напряжения и собственные шумы. При введении дополнительного усилителя сигнала влияние погрешности срабатывания компаратора можно уменьшить, в основном за счет увеличения приращения напряжения на 1 C, это величина может достигать от десятых долей до единиц вольта. Иными словами вся изюминка состоит в растяжке одного участка диапазона регулировки, для инкубаторов я выбрал участок в 3 градуса, это интервал от 36,5 до 39,5. В итоге на один градус изменения температуры приходится приращение в 2,33В против 0,04В у А30Б. Учитывая что погрешность срабатывания компаратора составляет около 2…3мВ, то при сопоставлении этих 2…3 мВ на фоне 2,33В и 40мВ вполне очевидно, что чаша весов склоняется в пользу приращения в 2,33В на 1 градус. Для обеспечения приемлемой точности у А30Б автор был вынужден применить очень темостабильный стабилитрон для источника опорного напряжения, при этом погрешность выставления порога уставки со скрипом вписывается в пределы 0,1...0,15 градуса. При наличии усилителя сигнала в А35Б требования термостабильности к источнику опорного напряжения уже можно смягчить, для этого достаточно применить маломощный стабилизатор LM78L09, при этом погрешность уставки без особых хлопот укладывалось в пределы 0,05...0,1 градуса, в добавок стоит отметить одну особенность, дребезг коммутации при крайне малой разницы между текущим и заданным значений напряжений, где любая флуктуация или наложение шума (помехи, наводки и т. д.) с легкостью нарушает устойчивость регулятора выполненного по классической схеме, в предложенной схеме такое явление не наблюдалось даже при гистерзисе в 0,05 градуса. Даже если применить менее термостабильные детали, то по любому погрешность уставки будет ниже чем А30Б в 2…2,5 раза.

Рис. 1. Электрическая схема терморегулятора

Далее можно пройтись и по самой схеме и ее особенностях. Источник питания выполнен по классической схеме: понижающий трансформатор, выпрямительный мост, стабилизатор напряжения +12В и каких либо особенностей не имеет, единственное дополнение, это дополнительный стабилизатор напряжения DA1 на +9В, который выполняет роль источника образцового напряжения. При таком решении уменьшается влияние перепада напряжения в сети на уставку температуры, с точки зрения термостабильности это допустимо, экспериментальная эксплуатация показала, что погрешность уставки температуры в камере инкубатора не превышает 0,1 С при перепаде температуры в помещении с 15 до 30 С при неизменном положении ползунка R2, при этом были учтены замечания в упомянутые в [5].

Для ограничения измеряемого диапазона снизу служит цепь R6R7R8, она задает начальное смещение таким образом, чтобы при температуре 36-36,5 С на выходе усилителя на DA3.1 напряжение составило около 1,8В. Цепочка R10R11 задает ограничение диапазона сверху, им регулируется коэффициент усиления до получения выходного напряжения 8,8В для температуры 39,5-40 С. Для температур ниже 36 C и выше 40 С выходное напряжение усилителя сместится в нелинейный участок и войдет в насыщение, оно будет близко к 0В и 12В соответственно.

Компаратор напряжения выполнен по классической схеме на DA3.2, где ширину гистирезиса задают соотношением резисторов R12 и R13. Оптронное управление симистором тоже особенностей не имеет, только учтены меры помехоустойчивости в [5] и участок база-эммитер транзистора VT1 зашунтирован резистором R14, это необходимо для более надежного запирания транзистора при выключенном состоянии. Для дальнейшего расширения возможностей в схеме предусмотрены дополнительные разъемы для подключения индикатора и в основном предусмотрены для подачи на него образцового напряжения, питающего напряжения и напряжения текущей температуры, про них более подробно будет рассмотрено ниже.

2. Монтаж и настройка

Монтаж терморегулятора выполняется на односторонней печатной плате с размерами 70х47,5 мм. В качестве корпуса можно выбрать любой пластмассовый корпус заводского изготовления с подходящими размерами, где можно расположить всю электронную часть.

Трассировка печатных плат сделана с учетом "лазерно-утюжной" технологии (рис. 2), где предусмотрено расположение понижающего трансформатора вне платы.

Рис. 2. Монтаж платы терморегулятора.

Изначально печатают на глянцевой бумаге рисунок дорожек и вырезают заготовку платы (рис. 3). Далее плату заворачивают в заготовленный рисунок с тонером в сторону меди, далее нагретым утюгом поглаживают завернутую плату на ровной поверхности (медью вверх) примерно 3-4 минуты, после этого дают плате остыть до комнатной температуры.

Рис. 3. Рисунок и заготовка платы.

После этого аккуратно плату разворачивают и удаляют глянцевую бумагу (рис. 4).

Рис. 4. Нанесенный рисунок на заготовке платы.

При необходимости маркером для CD подправляют дорожки в подозрительных участках и кладут плату в ванночку для травления, очень хорошо подходят ванночки для фотографий подходящего размера (рис. 5).

Рис. 5. Плата перед травлением.

После травления плату промывают, сушат и сверлят необходимые отверстия с требуемым диаметром (рис. 6).

Рис. 6. Плата после травления.

Далее плату протирают ваткой смоченной а ацетоне или растворителе 646, снимают заусенцы с отверстий наждачкой-"нулевкой", напильником подправляют кромки платы и скругляют острые углы, после этого лудят дорожки предварительно применив жидкий флюс, предпочтительно спиртовой раствор канифоли (рис. 7), далее после лужения смывают остатки флюса (рис. 8).

Рис. 7. Лужение дорожек

Рис. 8. Удаление флюса

Сначала монтируют детали с малой высотой на плате (рис. 9), далее следует монтаж более крупногабаритных деталей (рис. 10)

Рис. 9. Установка деталей с малой высотой

Рис. 10. Собранная плата

Если есть в распоряжении готовый стабилизированный источник питания 12В встроенный в сетевую вилку, то на плате можно исключить выпрямитель, конденсатор C2 и стабилизатор напряжения DA2, при этом в плате запаять необходимые перемычки со стороны печатных проводников. Для нагревателей с мощностью 160-300 Вт следует предусмотреть небольшой радиатор для симистора VS1.

После сборки и проверки платы подают напряжение питания и на выходе стабилизаторов напряжения DA1, DA2 проверяют наличие напряжения +9В, +12В соответственно. Далее проверяют падение напряжения на терморезисторе, при комнатной температуре составляет около 2,1-2,2В, при необходимости уточнить номинал резистора R4. Сама настройка терморегулятора предпочтительна при наличии отдельной термокамеры, где можно выставить нижнюю и верхнюю температуру диапазона, иначе настройка в составе бытового инкубатора будет более длительной (рис. 11). Изначально в термокамере устанавливают температуру 36,5 С и подстроечным резистором R7 на выходе DA3.1 устанавливают напряжение 1,8В, далее устанавливают в термокамере температуру 39,5 С и подстроечным резистором R11 устанавливают выходное напряжение равным 8,8В. Таким образом эту операцию повторяют 2-3 раза, пока положение подстроечных резисторов не будет меняться. Если настройка выполняется в составе бытового инкубатора выставляемые напряжения при заданной температуре, то ее проводят с помощью контрольного термометра, при этом резервуар термометра должен быть в непосредственной близости с терморезистором. Как дополнительным условием для регулировки является стабилизированная температура в камере на неизменном уровне, для этого нужно выждать некоторое время для ее уравновешивания.

Рис. 11. Собранная плата в составе инкубатора

Изначально в схеме не был предусмотрен индикатор температуры, но его можно заимствовать из состава А50Б [6], только придется в его схему ввести дополнительный делитель опорного напряжения для нижнего порога температуры регулировки. В таком случае его настройку следует производить одновременно с платой терморегулятора в отдельной камере или после полной настройки в самом инкубаторе.

Если возникнет необходимость приспособить терморегулятор для других целей и другого интервала температур, то сама настройка проводится под требуемые температуры нижнего и верхнего пределов, при этом необходимо уточнить номиналы резисторов R4, R6, R8 для нижнего предела и R10 для верхнего в процессе настройки.

3. Детали и допустимая замена

Стабилизатор напряжения LM7812 можно заменить на КР142ЕН8Б, выпрямительный мост DB108 можно заменить аналогичным по параметрам и корпусу. Подстроечные резисторы выбраны многооборотными типа СП5-2ВБ или его импортный аналог. Регулировочный резистор R2 (см. рис. 1) типа ППБ-1 или ППБ-2, с элементами крепления на лицевую панель. 5-мм светодиоды можно взять любого типа отечественного или зарубежного производства с рабочим прямым током 10- 15 мА с красным цветом свечения.

Микросхема DA3 типа LM358, оптрон VU1 типа MOC3041 или MOC3061, с детектором перехода сети через ноль, симистор для коммутации нагревателя типа BTA06-600 или аналогичный, с рабочим напряжением не ниже 600В и током нагрузки не ниже 6А.

Силовой трансформатор можно выбрать любой, который обеспечивает на вторичной обмотке напряжение ~12В и ток не менее 0,2А. Постоянные резисторы типа ОМЛТ, С2-33 или аналогичные с мощностью рассеивания 0,125 или 0,25Вт, электролитические конденсаторы К50-35 или аналогичные импортного производства.

Керамические конденсаторы малогабаритные любого типа отечественного или импортного производства, для конденсаторов в силовой части учесть указанное напряжение в схеме.

Заключение

В завершение стоит отметить что рассмотренный вариант терморегулятора А35Б не является окончательным, в зависимости от состава решаемых задач его можно применить не только в бытовых инкубаторах, например это могут быть подогрев в брудерах для содержания птицы, установки подогрева типа "теплый пол", подогрев воды в аквариуме и многое другое. Другим направлением усовершенствования может быть применение другого типа датчика температуры, это может быть P-N переход диода или транзистора в прямом смещении, при этом схема и печатная плата остаются неизменными, только пересчитываются номиналы резисторов R4, R6, R8, R10 под характеристики диода или транзистора. Если перевести схему на другой тип датчика, к примеру LM35 или LM335, то придется видоизменить схему под них и изменить рисунок печатной платы. О всех возможных модернизациях и доработках терморегулятора планируется отдельная статья с рабочим названием "Усовершенствование и модернизация А35Б", где будут рассмотрены все возможные схемотехнические и конструкторские решения упомянутого терморегулятора.

ЛИТЕРАТУРА

  1. Терморегулятор А30Б. http://incubator.amasoft.ru/content/view/582/641/
  2. Хворостяный А. М. Термостабилизатор, "Радiоаматор", 1994, №8, с.11.
  3. Каплун В.Н. Универсальный терморегулятор, "Радiоаматор", 2002, №9, с. 23
  4. Абрамов С. Терморегулятор для инкубатора. "Радио", 2002, №9, с.40-41.
  5. Тинкован С. Дребезг коммутации нагревателя в инкубаторе. http://incubator.amasoft.ru/content/view/396/512/
  6. Тинкован С. Мини-инкубатор А50Б, http://incubator.amasoft.ru/content/view/530/589/

8.12.2012

Печатка в формате .lay для последующей распечатки через Sprint Layout.

Печатка в формате lay для последующей распечатки через Sprint Layout

Комментарии
Добавить новый Поиск
Lord   |91.226.190.123.xxx |2012-12-20 11:04:50
Итак, новая схема регулятора температуры. Кто-нибудь пробовал уже собрать? Ждём
Ваших отзывов.
николай  - терморегулятор   |77.247.27.69.xxx |2013-02-08 16:52:27
C какой буквой LM358
ST_Co  - A35   |93.116.223.215.xxx |2013-02-25 20:33:14
сойдет с любой буквой, главное что-бы был корпус ДИП. На базаре самый дешевый
коммерчекий варант (0...+70 градусов), промышленное исполнение мне не попдалось
на глаза
Игорь  - A35   |82.145.208.145.xxx |2013-03-14 10:20:36
подскажите пожалуйста чайнику - какой номинал у С4?
ST_Co  - A35   |93.116.223.215.xxx |2013-03-17 22:33:16
Номинал С4 может быть от 0,05 до 0,47 микрофарады, он подбирается в зависимости
от уровня помех при эсплуатации. Для большинства случаев достаточно 0,1 мкФ.
Игорь  - А35   |91.79.70.69.xxx |2013-03-24 14:46:19
а R2 переменник - какого номинала? В схеме нет, по списку элементов А30 пошел,
прикупил 470-омных. А потом пригляделся к вашей фотографии собранной платы - ба,
а там 4.7 килоом. Какой же ставить?
ST_Co  - A35   |93.116.223.215.xxx |2013-03-25 21:06:53
R2 надо брать номиналом 4,7к, в крайнем случае допустим разброс от 3,3к до 5,1к,
только придется уточнить номиналы R1 и R3 таким образом, чтобы напряжение на
ползунке R2 изменялось от 1,8В до 8,8В относительно общего провода (провода
"земля"
Dimitry  - A35   |82.145.208.172.xxx |2013-04-25 05:04:53
Доброго всем дня ! Спасибо за схему ! Вопрос такого порядка а если схему сделать
на реле ?
Lord   |91.226.190.125.xxx |2013-04-25 09:43:41
А смысл на реле? На симисторе - то оно надёжнее!
ST_Co  - A35   |94.139.130.170.xxx |2013-04-29 18:57:17
Есть вариант и на реле, работает неплохо, только одно неудобство, помещение
должно быть прохладным для инкубатора, иначе дребезга вблизи температуры уставки
не избежать
Дмитрий  - A35   |82.145.208.108.xxx |2013-05-15 04:50:20
Всем доброго времени суток! Вопрос как расчитываются R18 ,R19
Дмитрий  - A35   |82.145.209.5.xxx |2013-05-15 08:06:16
Всем снова доброго дня ! Разбрался я с R18,R19 в даташит всё есть вот только для
чего R18 390 Ом по даташиту 360 один и другой ! Питание микрухи 358 от 12вольт ?
Почему в схеме 10 и 11 там 5вольт подписано хотя стабилизатор на 9вольт для
опорного стоит ! Предыдущий А30 работоспособный только я заместо симистора реле
ставил с двумя группами контактов одна для нагрузки а вторая для добавочного
резистора ,в прошлом году работал отлично !
Дмитрий  - A35   |82.145.209.5.xxx |2013-05-15 08:07:18
Всем снова доброго дня ! Разбрался я с R18,R19 в даташит всё есть вот только для
чего R18 390 Ом по даташиту 360 один и другой ! Питание микрухи 358 от 12вольт ?
Почему в схеме 10 и 11 там 5вольт подписано хотя стабилизатор на 9вольт для
опорного стоит ! Предыдущий А30 работоспособный только я заместо симистора реле
ставил с двумя группами контактов одна для нагрузки а вторая для добавочного
резистора ,в прошлом году работал отлично !
ST_Co  - A35   |94.139.142.170.xxx |2013-05-19 16:56:40
Номиналы R18 и R19 подобраны экспериментально под конкретный тип симистора, при
таком раскладе номиналов симистор не капризничает при работе. А напряжение +5В в
точках "10" и "11", быстрее всего опечатка, по данным автора при
первом испытании был стабилизатор на 5В, потом его заменили на 9В и вполне
возможно что в схему автор не внес поправку.
А в остальном как, все пошло?
Дмитрий  - A35   |82.145.216.37.xxx |2013-05-24 18:45:35
Сегодня изготовил печатную плату по технологии ЛУТ чем остался доволен, на днях
постараюсь собрать схему ! Корпус был изготовлен в прошлом году! Как будет
готово обязательно отпишу!
Lord   |91.226.190.128.xxx |2013-05-30 12:15:12
Ждём, отпишитесь!
Дмитрий   |82.145.208.225.xxx |2013-07-02 19:55:42
Всем доброго времени суток

.сегодня всё собрал! завтра буду настраивать и
проверять!
Владимир  - А-35   |178.23.148.130.xxx |2013-09-15 15:38:06
Добрый день!
Собрал схему, только датчик исполосовал с материнской платы от
процессора. Режим держит намертво .
Спасибо за схемку!
Валерий  - A35Б   |178.125.146.42.xxx |2014-03-16 17:19:14
Здравствуйте!
Подскажите, где можно увидеть перечень элементов на
терморегулятор А35Б.
Спасибо.
Анонимно   |195.211.228.248.xxx |2015-03-29 07:31:54
Подскажите как убрать тригерный эфект.
konstantin  - a35   |195.211.228.248.xxx |2015-03-29 07:52:41
Подскажите как убрать тригерный эфект.
ST_Co  - A35   |81.180.74.2.xxx |2015-03-30 16:42:04
Не совсем понятно про триггерный эфект. Компаратор DA3.2 представляет триггер
Шмитта на операционнике, в него специально введена ПОС определяющую ширину
гистирезиса, при необходимости можно чуть поиграться номналом R13 (в схеме он
имеет 820к), от 510к до 910к (при меньшем значении R13 ширина гистирезиса
побольше и более четкое переключение вкл/выкл)
Сергей   |92.112.36.253.xxx |2015-03-30 16:48:05
konstantin - может, Вы ошиблись где-то и у Вас положительная обратная связь в
схеме образовалась?
VSG  - Проблема с коммутацией постоянного тока.   |188.186.12.0.xxx |2015-03-31 17:18:08
Здравствуйте!
Собрал схему, настроил. Компараторы и транзисторный ключ
отрабатывают. У меня нагреватель работает от источника 12В постоянного
напряжения. Попытался вместо указанного на схеме 220В переменного напряжения
ипользовать 12В постоянного. Где N там -(общий), где F там +12В. Не работает. На
управляющем выводе симистора всегда +5.5В и симистор постоянно открыт. :-(
Впечатление, что оптрон не закрывается, хотя светодиод то гаснет, то горит при
моделировании воздействия температуры на датчик. Нагреватель постоянно включен.
Пробовал ставить оптрон MOC3020, все тоже самое. Помогите советом, куда мне
посмотреть.
VSG  - Проблема с коммутацией постоянного тока.   |62.141.65.135.xxx |2015-04-03 05:08:31
Всем привет!
Так и не разобрался в связке оптрон - симистор и забил на них. В
результате переделал выходной ключ на полевом транзисторе. Мощность нагревателя
упала процентов на 30 из-за падения напряжения на полевике и уменьшения тока.
Пришлось уменьшить сопротивление нагревательной спирали, чтобы восстановить
мощность до приемлемых значений.
Алексей  - Мини-инкубатор А35Б   |193.254.249.90.xxx |2015-07-09 00:58:23
Здравствуйте!
Хочу за питать данную схему и от аккумулятора. Думая стоит тогда
поменять 7812 на 7815.А питание подать на 7809 через диод и подобрать R16 и R17.
Александр  - инкубатор А35   |94.50.5.226.xxx |2016-02-11 03:34:19
Добрый день! При регулировке напряжения на выводе 1 микросхемы устанавливается
напряжение изменяющееся от 1.8 в до 3.5 в на входах 2 и 3 стабильные
напряжения 1.79в Объясните в чем причина.Спасибо
Оставить комментарий
Имя:
Email:
 
Тема:
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil::silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s
:!::?::idea::arrow:
 
 
Блог
  • Мини-инкубатор - 2 (А56Б)

    Недавно в журнале "Электрик" (если быть поточнее, то это 2013год, №5) вышла официальная публикация на терморегулятор с довольно оригинальным алгоритмом управления нагревателем, где при испытаниях на инкубаторе вместимостью 56 яиц точность поддержки температуры составила около +/- 0,01 C (т.е. всего перепад температуры составил 0,02 градуса), при подручных средствах измерения было крайне тяжело зафиксировать изменение менее половины деления (в качестве контрольного термометра был применен ТЛ-4 с разрешением 0,1 C), поэтому в характеристиках точности поддержки указано значение 0,05 C, да и примененные детали общего назначения подпортили этот параметр, в основном это зависит от источника опорного напряжения, именно он и определяет точность поддержки, если применить приемы по термостабилизации как в А50Б или А120Б, то эту точность можно увеличить как минимум вдвое. Учитывая тот факт что журнальный вариант вышел довольно урезанным и ощутимо подправленный под манер редактора, здесь приводится изначальный вариант этой публикации без урезаний и стилистических правок. После выхода основной статьи был проработан вариант схемы в котором уже не содержится источник напряжения, про него в скором времени выйдет отдельная публикация. Сама конструкция не столь сложна, но она довольно хлопотна в настройке и для ее настройки придется иметь в распоряжении не только высокоточный вольтметр, но и осциллограф, плюс некоторые особые навыки работы с осциллографом. Несмотря на сложность настройки схема оправдывает затраты и порадует хорошими результатами инкубации большинства видов птицы.

    Мини-инкубатор - 2 (А56Б)

    С. Тинкован, г. Кишинев

    Типичный недостаток практически всех простых терморегуляторов является перерегулировка температуры в начале работы и далее удержание температуры носит колебательный характер вблизи выставленного значения регулировки. В итоге довольно сложно поддержать температуру в камере инкубатора с точностью лучше, чем 0,3-0,4 C. В предлагаемой статье рассматривается блок управления, поддерживающий минимальный набор контролируемых параметров для бытовых инкубаторов, где выше упомянутый недостаток сведен к минимуму за счет изменения алгоритма управления нагревателем.

    Введение

    Блок управления инкубатором предназначен для измерения, индикации и регулировки температуры в камере мини-инкубатора, отработки времени для механизма поворота яиц.

    Данная версия блока управления является дальнейшим усовершенствованием мини-инкубатора А50Б [1], предусмотрена для сетевого питания 220В и в основном рассчитана для оснащения самодельных инкубаторов с вместимостью до 200-300 яиц или замены устаревшей электроники в бытовых инкубаторах.

    От своего предшественника блок управления сохранил все функции и большинство технических характеристик, за исключением точности поддержки температуры и динамики поддержки температуры в камере, они заметно лучше и составляет около 0,05 C. В конструкцию внесены изменения, число печатных плат сокращено до двух, где на одной размещено большинство функциональных узлов, а на второй размещены все элементы отвечающие за индикацию.

    Блок управления имеет следующие основные технические характеристики:

    • Интервал регулируемой температуры    36 C…40 C
    • Интервал индицируемой температуры    37,2 C…38,1 C
    • Установка поддерживаемой температуры    36 C…40 C
    • Точность измерения температуры    0,1 C
    • Точность поддержки температуры    0,05 C
    • Ширина гистерезиса регулировки     0,1 C…0,15 C
    • Поворот яиц     Автоматический
    • Интервал поворота яиц     1 час 2 мин

    1. Описание схемы блока управления

    Вся схема блока управления состоит из 3-х частей, состав и соединения приведены на рис. 1.

    Рис. 1. Полная электрическая схема блока управления

    Согласно результатам эксплуатации А50Б выяснилось, что намного удобней большинство узлов выполнить на одной плате. В итоге блок А1 (в дальнейшем блок TRM) выполнен на одной плате и в его состав были включены источник питания, измеритель температуры, узел регулировки мощности, узел сравнения и силовой ключ управления нагревателем. Блок поворота A2 заимствован из [1] с некоторыми изменениями, отличие состоит в подключении двигателя на 127В в сеть 220В и выполнен объемным монтажом на корпусе инкубатора. Блок индикации А3 тоже взят из [1], где в его схему была добавлена цепь для формирования напряжения смещения для микросхемы LM3914 и индикаторы "Нагрев", "Сеть".

    2. Описание составных частей электрической схемы

    Схема блока TRM приведена на рис. 2 и является основной частью всего блока управления.

    Рис. 2. Схема электрическая блока TRM.

    Источник питания выполнен по классической схеме, это трансформатор, выпрямитель, фильтр и стабилизатор напряжения на КР142ЕН8Б (DA4) и особенностей не имеет, дополнен еще одним стабилизатором напряжения на LM7805L (DA7), который выполняет роль источника образцового напряжения и дополнительно содержит разъем питания для блока индикации. Упрощение источника образцового напряжения с точки зрения термостабильности допустимо, экспериментальная эксплуатация показала, что погрешность удержания температуры в камере инкубатора не превышает 0,1 С при перепаде температуры в помещении с 15 до 30 С, при этом были учтены замечания в [4].

    Сигнал сравнения для компаратора DA8.1 формируется специальным образом, из образцового напряжения вычитается пилообразное напряжение. При одновременной подаче усиленного сигнала на инвертирующий вход DA8.1 с выхода DA6.2 и специального сигнала на неинвертирующий вход компаратор формирует необходимый сигнал вкл/выкл для нагревателя. Сама идея подобного регулирования давно применяется в светорегуляторах для ламп накаливания, но в нашем случае регулировка мощности происходит начиная с комнатной температуры, в результате чего достижение поддерживаемой температуры происходит за довольно большой промежуток времени. Аналогичное решение можно встретить и в [2], там порог захвата всего лишь за 0,5 С до образцовой температуры, но величина мощности нагревателя составляет только 50% от номинальной и не регулируется. В предлагаемом блоке управления имеется возможность обойти упомянутые недостатки и более того, есть возможность регулировки величины зоны захвата и смещения по отношению к образцовой температуре. Само напряжение для сравнения формирует разностный усилитель DA6.1. При сравнении напряжения текущей и образцовой температуры компаратор DA8.1 будет вырабатывать сигнал управления высокого уровня для TxT0. Генератор пилообразного напряжения выполнен на DA3 и цепи сдвига уровня для него R4, R5 и DA1.1. Для обеспечения нормального режима работы по постоянному напряжению и настройки питание DA3 двухполярное, источник отрицательного напряжения выполнен на микросхеме DA2. Для возможности регулировки величины dT выход генератора пилообразного напряжения подключен к инвертирующему входу разностного усилителя DA6.1 через делитель R11, R12. Диаграммы показывающие работу этого алгоритма работы с учетом инверсии на выходе DA8.2 приведены на рис. 3.

    Рис. 3. Временные диаграммы работы.

    Блок индикации с необходимыми дополнениями (рис. 4) выполнен на основе специализированной микросхемы LM3914, где в [1] более подробно описывается ее работа и настройка в составе блока управления.

    Рис. 4. Схема электрическая узла AFS.

    Блок поворота аналогичен схеме из [1, 5], где у него вместо задающего генератора на КР1006ВИ1 использован выход прямоугольных импульсов DA3.1 (см. рис. 2) и через защитную цепочку R7VD2 подаются на счетный вход DD1, далее поделенная частота снимается с вывода 3 DD1 и подается на базу VT1 через R15, при этом контакты реле K1 управляют направлением поворота (рис. 5). Конструкция и подключение к исполнительной части системы поворота описано в [1,5], а также можно ознакомиться и в [3]

    Рис. 5. Схема электрическая блока А3.

    3. Монтаж и настройка электронной части

    Монтаж в блоке управления выполняется на двух односторонних печатных платах, соединенные между ними сделано отдельными кабелями. В качестве корпуса можно выбрать любой пластмассовый корпус заводского изготовления с подходящими размерами, где можно расположить всю электронную часть. Трассировка печатных плат сделана с учетом "лазерно-утюжной" технологии, где в плате TRM (рис. 6) предусмотрены два варианта применения понижающего трансформатора. В авторском варианте применен вариант трансформатора для непосредственного монтажа и пайки на плату, но если применяется другой тип трансформатора, например располагаемый за пределами платы, то можно отрезать часть платы отведенной под трансформатор и запаять разъем в предусмотренные отверстия (на рис. 6 этот разъем не пронумерован). При монтаже учесть необходимую формовку выводов R7 и VD2 для монтажа в вертикальном положении.

    Рис. 6. Монтаж платы TRM.

    При монтаже платы индикации (рис. 7) также следует учесть формовку выводов R2, R3 для горизонтального расположения, выводы светодиодов HL1…HL12 также формировать на одинаковую высоту (от платы до нижней плоскости излучателя расстояние составляет 6…8 мм). В процессе монтажа предпочтительно сначала запаять перемычки, резисторы, керамические конденсаторы, микросхемы, электролитические конденсаторы и только после этого остальные крупногабаритные детали (реле, разъемы и т. д.). Монтаж симистора и стабилизатора напряжения +12В имеет свою особенность, сначала крепят радиаторы, далее микросхемы прикрепляют к радиаторам и потом запаивают их выводы. Трансформатор запаивается на плату в последнюю очередь.

    Рис. 7. Монтаж платы индикации.

    После сборки и проверки плат блока управления на блок TRM подают сетевое напряжение и на выходе стабилизаторов напряжения DA4, DA7 и преобразователя напряжения DA4 проверяют наличие напряжения +12В, +5В и -5В соответственно. Далее подключают блок индикации, переменный резистор R2 и эквивалент термодатчика взамен DA5, предварительно собрав его согласно схеме (рис. 8). Переключатель SA1 (см. рис. 1) переводят в нижнее положение.

    Процедура проверки усилителя термодатчика DA6.2 и настройки платы индикации проводят по аналогичному алгоритму в [1], где R2 (см. рис. 4) отвечает за свечение HL1 при напряжении 3,72В на входе платы индикации и R3 за свечение светодиода HL9 при напряжении 3,8В. Если коэффициент усиления DA6.2 (см. рис. 2) отличается от 10, то уточняют номинал R18.

    Рис. 8. Схема замещения термодатчика.

    Для настройки генератора пилообразного напряжения, узла формирования напряжения сравнения и узла поворота дополнительно понадобится осциллограф, его применение позволит значительно сократить время настройки. На время настройки к R9 (см. рис. 2) параллельно подпаивают резистор величиной 22…39 кОм и на выходе DA3.2 наблюдают осциллографом симметричный треугольный сигнал. Для проверки узла поворота осциллографом проверяют наличие импульсов на выходе DA3.1 (двухполярный сигнал), на выводе 10 DD1 (однополярный) и выводе 9 (однополярный, меандр). После этого щуп осциллографа возвращают на выход DA3.2 и регулировкой подстроечного резистора R5 добиваются совмещения отрицательного пика "пилы" с потенциалом 0В. Далее подключают осциллограф к левому выводу R10 и с помощью R11 выставляют двойную амплитуду сигнала на уровне 0,1В. После предварительной калибровки вход осциллографа подключают на выход DA6.1 и при вращении ползунка R2 на экране осциллографа наблюдают вертикальное смещение "пилы". Далее вход осциллографа подключают на выход компаратора DA8.2, с помощью эквивалента термодатчика на выходе DA6.1 выставляют 3,7В, резистором R2 на выходе DA1.2 устанавливают значение 3,75В. Вращением оси подстроечного резистора R11 добиваются на экране осциллографа пропадания коротких положительных импульсов на фоне низкого, нулевого уровня, светодиод HL12 на плате индикатора горит ровно, без мерцаний. После этого на выходе DA6.1 устанавливают напряжение 3,75В и вращением подстроечного резистора R5 добиваются пропадания отрицательных импульсов на фоне высокого уровня, светодиод HL12 гаснет (пропадают редкие вспышки). Данную операцию повторяют несколько раз, пока не будет получен отчетливый низкий уровень сигнала на экране осциллографа при 3,7В на выходе DA6.1 и высокий уровень при 3,75В на выходе DA6.1. При плавном изменении напряжения на выходе DA6.1 с 3,65В до 3,8В сигнал на выходе DA8.2 должен плавно переходить с низкого уровня в короткие положительные импульсы, далее скважность уменьшается (ширина импульса растет), переходит в короткие отрицательные импульсы и наконец в высокий уровень. При этом свечение HL12 сначала ровное, далее он начинает мигать в сторону уменьшения длительности свечения до полного погашения, а также наблюдают поочередное зажигание светодиодов HL1…HL10 в виде точки или столбика, в зависимости от наличия перемычки на плате индикации. Если при прогоне поддерживаема температура будет ниже чем выставленная, то необходимо увеличить dT на 0,1…0,3В, при этом значение нижнего порога захвата остается неизменным (т.е. полное отключение нагревателя будет происходить на 0,1…0,3 градуса выше образцового значения). После выполнения этой процедуры отпаивают добавочный резистор от R9. Для предварительной проверки узла поворота к выводу 7 DD1 подключают вольтметр или вход осциллографа и наблюдают смену уровня с низкого к высокому и наоборот примерно через каждые 14 секунд (более точное значение 14,0625 сек.). Если замечено отклонение от указанной величины, то уточняют номиналы R9 и C7, причем на печатной плате предусмотрено составление C7 из двух параллельно соединенных конденсаторов C7.1 и C7.2, в авторском варианте при R9=390кОм, C7.1=10мкФ и C7.2=0,22 мкФ время поворота составило 60 2мин. После этого настройка считается законченной и окончательная проверка выполняется при прогоне инкубатора на холостом ходу в течении 1-2 суток.

    4. Детали и допустимая замена

    Стабилизатор напряжения КР142ЕН8Б можно заменить на LM7812, выпрямительный мост DB108 можно заменить аналогичным по параметрам и корпусу. Подстроечные резисторы следует выбрать многооборотными типа СП5-2ВБ или его импортный аналог. Регулировочный резистор R2 (см. рис. 2) типа ППБ-1 или ППБ-2, с элементами крепления на лицевую панель. 5-мм светодиоды можно взять любого типа отечественного или зарубежного производства с рабочим прямым током 10-15 мА, где в качестве HL11 (индикатор "Сеть"), HL4… HL7 применить светодиоды зеленого цвета свечения, HL2 и HL8 - желтого. Остальные светодиоды выбраны с красным цветом свечения.

    Микросхемы серии К561ИЕ16 можно заменить зарубежным аналогом CD4020B. Оптрон VU1 типа MOC3041 или MOC3061, с детектором перехода сети через ноль. Оптроны MOC3043 и MOC3063 менее предпочтительны из-за большей чувствительности к импульсным помехам. Симисторы для коммутации нагревателя типа BTA16-600 или аналогичные, с рабочим напряжением не ниже 600В и током нагрузки не ниже 16А. Реле К1 типа HJR-3FF-S-Z с рабочим напряжением обмотки 12В. В качестве переключателя S1 можно применить любой малогабаритный переключатель. При выборе деталей для силовой части нет особых ограничений, они должны обеспечить двукратный запас по току.

    Силовой трансформатор можно выбрать любой, который обеспечивает на вторичной обмотке напряжение ~12В и ток не менее 0,2А, очень хорошей альтернативой могут быть трансформаторы серии ТПП и ТН, например ТПП247-220-50 и ТН32-220-50 соответственно. Постоянные резисторы типа ОМЛТ, С2-33 или аналогичные с мощностью рассеивания 0,125 или 0,25Вт, электролитические конденсаторы К50-35 или аналогичные импортного производства. Керамические конденсаторы малогабаритные любого типа отечественного или импортного производства. Конденсатор C7 (блок TRM) должен быть керамическим на 50В, если его заменить на электролитический, то ухудшится стабильность времени поворота под воздействием температуры в помещении.

    Выключатели и держатели предохранителей можно применить подходящего типа отечественного или зарубежного производства.

    Эксплуатация блока управления рассчитана для помещений с температурой +10…25 C и относительной влажности 40…60%, при более высокой температуре, например 30…35 C возникают проблемы с охлаждением, так как в инкубаторе не предусмотрено автоматическое принудительное охлаждение.

    ЛИТЕРАТУРА

    1. Тинкован С. Мини-инкубатор А50Б, "Радiоаматор" 2010, №11, стр. 29-33.
    2. Инкубатор совмещенный универсальный ИСУ-12. Руководство по эксплуатации ИСУ-12-00.000 РЭ.
    3. Инкубатор ИЛБ-0,5. Руководство по эксплуатации.
    4. Тинкован С. Дребезг коммутации нагревателя в инкубаторе. http://incubator.amasoft.ru/content/view/396/512/
    5. Тинкован С. Инкубатор автомат А120Б, "Радiоаматор" 2008, №9, 10, 11, "Радiоаматор" 2009, №3/4.

    Печатка платы AFS в формате .lay для последующей распечатки через Sprint Layout.

    Печатка в формате lay для последующей распечатки через Sprint Layout

    Печатка платы TRM в формате .lay для последующей распечатки через Sprint Layout.

    Печатка в формате lay для последующей распечатки через Sprint Layout
  • Бытовой инкубатор "Наседка"

    Бытовой инкубатор "Наседка"

    Предназначен для инкубации яиц, вывода и подращивания молодняка. Вмещает 48-52 куриных, 32-36 утиных, 24-28 гусиных яиц. Вместимость при подращивании - 30-40 голов.

    Устройство инкубатора "Наседка" показано на рис. 25.

    Инкубатор "Наседка" состоит из корпуса, изготовленного из прессованного пенопласта. Сверху внутри корпуса установлен съемный лоток с устройством для размещения яиц и их поворота.

    Обогрев производится электролампочками, расположенными в нижней части. Поддерживается температура: при инкубации - 37,8 °С, при выводе - 37 °С, при подращивании - 30 °С.

    Рис. 25. Инкубатор "Наседка" 1 - кружка; 2 - прутки, параллельные направлению движения; 3 - прутки, перпендикулярные направлению движения; 4 - ванночки с водой; 5 - индивидуальный лоток; 6 - нагреватель; 7 - яйца; 8 - вентиляционные отверстия; 9 - съемный кожух; 10 - подвижная решетка; 11 - съемный поводок; 12 - блок управления; 13 - заглушка

    Относительная влажность на уровне - 52,7-60% устанавливается за счет испарения воды из ванночек.

    Поворот яиц производится через каждый час - 24 раза в сутки.

    Воздухообмен естественный - через отверстия вверху и внизу корпуса.

    Электропитание от сети переменного тока 220 В частотой 50 Гц. Потребляемая мощность - 190 Вт. Расход электроэнергии за один цикл инкубации - 64 кВт/ч. Габаритные размеры - 700x500x400 мм, масса - 16 кг.

    Инкубатор "Наседка" надежен. При использовании полноценных яиц и соблюдении указанного режима эксплуатации вывод составляет 80-85%.

    Инкубатор "Наседка" можно использовать для подращивания 30-40 голов молодняка до 14-дневного возраста. Инкубируя яйца различных видов птиц, следует помнить, что развитие их эмбрионов в инкубаторе проходит нормально при температуре от 37 до 38,5 °С. Сильный нагрев яиц в первые пять дней ведет к неправильному развитию зародыша и появлению уродов. Пониженная температура задерживает рост и развитие эмбрионов. Влажность воздуха до середины инкубации должна быть 60%, в середине инкубации ее снижают до 50%, а в конце повышают до 70%.

    Режим инкубации гусиных и утиных яиц имеет свои особенности: они содержат больше жира и в Конце инкубации потребляют в 4 раза больше кислорода, чем куриные. Поэтому яйца этих видов птиц с 5-го дня инкубации систематически охлаждают, опрыскивая водой 1 раз в сутки. Во время вывода температура в инкубаторе должна быть на уровне 36 °С при влажности 80%.

    Яйца мускусных уток инкубируют в горизонтальном положении с углом поворота лотков 45°. Один раз в сутки, начиная с 15-го дня инкубации, их opoшают водой. В первые 13 дней температура поддерживается на уровне 37-38 °С, влажность - 55-60% Затем температуру понижают до 37,4 °С, а влажность - до 40-42%. Во время вывода температура в инкубаторе остается такой же, а влажность повышается до 70-75%. Указанный режим позволяет синхронизировать вывод утят к 34-му дню инкубации тогда как он обычно растянут с 34-го по 37-й день.

    Более подробные режимы инкубации указаны в техническом паспорте инкубатора.

  • ДОМАШНИЕ ИНКУБАТОРЫ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

    УСТРОЙСТВО И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОМАШНИХ ИНКУБАТОРОВ

    ДОМАШНИЕ ИНКУБАТОРЫ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

    В приусадебных, а также небольших фермерских хозяйствах для вывода молодняка очень удобно использовать малогабаритные бытовые инкубаторы на 50-300 яиц.

    Наибольшее распространение получили инкубаторы "Наседка-1", "Наседка-2", ИПХ-5, ИПХ-10, ИПХ-15, ИЛУ-Ф-03.

    Основные характеристики малогабаритных инкубаторов отечественного производства приведены в табл. 11.

    Рассмотрим подробнее устройство и режим эксплуатации некоторых из них.

    Таблица 11. Характеристика инкубаторов для индивидуальных хозяйств

    Марка инкубатора Число инкубируемых яиц
    Куры Утки и индейки Гуси
    "Наседка" 48-52 32-26 28-24
    "Наседка-1" 65-70 45-50 35-10
    ИГГХ-5 48-52 36-10 28-24
    ИПХ-15 150 120 75
    ИЛУ-ф-03 300 280 120
    ЛБ-05 500 400 250

    Бытовой инкубатор "Наседка"

  • ЕСТЕСТВЕННОЕ НАСИЖИВАНИЕ ЯИЦ

    ЕСТЕСТВЕННОЕ НАСИЖИВАНИЕ ЯИЦ

    При естественном насиживании яиц большое значение имеет правильный выбор наседки.

    Для насиживания надо отбирать не слишком тяжелых, более спокойных наседок, причем делать это лучше всего весной, когда у наседок пробуждается этот инстинкт. Лучшие наседки спокойно сидят в гнезде и покидают его редко. Наседки, которые при приближении человека квохчут и убегают из гнезда, для насиживания непригодны.

    Гусыни и утки при подготовке к насиживанию устилают свое гнездо пухом и пером, вырывая их из нижней части своего туловища; это указывает на то, что под наседку можно подложить яйца для насиживания.

    Под наседку подкладывают яйца других видов птиц. Делать это лучше всего вечером, осторожно приподнимая наседку. Когда наседка уже села на гнездо с яйцами, новые яйца подкладывать нельзя, так как сразу же после того, как вылупятся первые птенцы птица покинет гнездо.

    Куры, утки и индейки могут продолжать насиживать яйца при переносе гнезда в другое помещение, гусыни же насиживают только в том месте, где стоят гнезда, в которые они откладывали яйца. Если пepеместить гнездо, гусыня может отказаться насиживать и оставит гнездо.

    Возможность выбрать место для гнезда можно предоставить самим наседкам. В качестве гнезда можно использовать корзины или ящики. Сроки вывода птенцов зависят от условий хранения яиц, режима инкубации и качества насиживания.

    Наилучшее время для посадки наседок - это конец марта, апрель, май. Отбирают свежие яйца от крепкой, здоровой и высокопродуктивной птицы.

    Таблица 10. Количество яиц, подкладываемых под наседку

    Вид птицы Количество насиживаемых яиц
    куриных утиных гусиных индюшиных
    Куры 11-13 7-9 3-5 7-9
    Гусыни - - 9-11 -
    Утки 15-17 11-13 7-9 11-13
    Индейки 17-19 15-17 9-11 15-17

    Куриные, индюшиные и утиные - желательно не старше 5-6, гусиные - 10-12 дней после снесения. Яйца должны иметь нормальную массу для данного вида и породы птицы, правильную овальную форму, крепкую, чистую скорлупу, без бугорчатых отложений извести. Круглые, продолговатые и сдавленные с концов яйца для этой цели не пригодны. Под гусыню нельзя подкладывать куриные, индюшиные и утиные яйца, так как гусыня может их раздавить. Гнездо для наседки устраивают в корзине или деревянном ящике такого размера, чтобы там было место Для подстилки, яиц и самой наседки. В гнездо насыпают слой земли толщиной 5-8 см (лучше слой дерна), сверху кладут сухую, плотно примятую солому. В середину гнезда помещают свитое из соломы чашеобразное гнездышко и застилают его мягкой соломой.

    Устанавливают гнездо в затемненном тихом помещении с температурой не ниже 10 °С тепла. Сажать наседку на гнездо лучше вечером. Непокрытые яйца из гнезда нужно убрать. Если гнездо удобно и наседка достаточно хорошо подготовлена к насиживанию, то за ночь она освоится с гнездом и будет сидеть спокойно. Наседка сама периодически перекатывает яйца от края к центру, поэтому все они под ней прогреваются равномерно и зародыши в них развиваются нормально.

    Рис. 24. Гнездовой садок для вывода птенцов под наседкой: а - общий вид; б - в разобранном виде; в - деревянная стойка

    Наседки обычно ежедневно сходят с гнезда для еды и питья. Кормить их нужно цельным зерном, зерновыми отходами и сухой мучной смесью. Увлажненные мешанки могут вызвать расстройство пищеварения.

    В первые два дня наседку совсем не следует тревожить, если она даже не сходит с гнезда и не ест. В последующие дни ее выпускают 1-2 раза в день по 10 минут. Если птица не сходит с гнезда и не подходит к корму, ее осторожно снимают и переносят к кормушке. Гнездо в отсутствие наседки осматривают, раздавленные яйца убирают, загрязненную подстилку заменяют свежей.

    Яйца, положенные под наседку, несколько раз за период насиживания просматривают на овоскопе, так как среди них могут оказаться неоплодотворенные (яйца без зародыша) или яйца с замершим эмбрионом. При осмотре на овоскопе на 5-6-й день насиживания видны кровеносная система и зародыш. В яйцах с замершим зародышем можно увидеть кровяное кольцо, черту или кровяную извилину. Неоплодотворенные бывают светлее.

    Утиные, индюшиные и гусиные яйца первый раз просматривают на 7-8-й день насиживания. Второй раз- перед выводом: куриные на 19-й, утиные и индюшиные - на 26-й, гусиные - на 27-28-й день.

    В это время в яйце хорошо видна извилистая очерченность границ пути, можно заметить движение клюва цыпленка. В яйце с замершим зародышем наблю-дается сплошная темная масса без кровеносных сосудов, содержимое яйца переливается.

    Продолжительность насиживания у кур- 20-21 День, у уток - 27-28 дней, у гусей - 28-30 дней.

    Вывод молодняка - ответственный момент. Если птенец долго не выходит из яйца, пищит, а подскорлупная пленка прилипает к его пуху, то осторожно маленькими кусочками отламывают скорлупу, начиная с места наклева и подсыхания пленки.

    Молодняк домашней птицы вылупляется мокрым, поэтому птенцам сначала надо дать обсохнуть под наседкой, а затем посадить в ящик, выложенный утепляющей тканью, сверху покрыть материей. Ящик с птенцами поставить в более теплое место (26-28 °С). После того как закончится вывод, их подпускают к наседке. Можно подпускать к ней и птенцов, выведенных в инкубаторе.

    Если кур содержат только для получения яиц, та рентабельно держать их два сезона яйцекладки. Если они представляют собой ценный племенной материал (малочисленные редкие породы и т. п.) и есть интерес их максимально использовать для получения большого потомства, тогда можно оставлять их на 3-4 сезона. Однако при этом нужно правильно кормить птицу и хорошо ухаживать за ней. В 3-4-летнем возрасте петухи теряют оплодотворяющую способность, куры несут все больше неоплодотворенных яиц, но и оплодотворенные отличаются низкой выводимостью.

    ДОМАШНИЕ ИНКУБАТОРЫ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

  • ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ЯИЦ

    ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ЯИЦ

    В консервирующих жидкостях (известковая вода, морская вода, раствор поваренной соли) пищевые яйца можно хранить 4-5 месяцев. Жидкости предотвращают усушку яиц, а растворенные в них вещества убивают микроорганизмы на поверхности скорлупы и закрывают поры.

    В условиях приусадебного хозяйства наиболее доступен способ хранения яиц в известковом растворе. Его готовят на питьевой воде. Для консервирования 100 яиц требуется около 10л раствора, который состоит из 10л воды, 0,5 кг негашеной извести и 50 г поваренной соли. Соль растворяется отдельно и добавляется в раствор извести. Известкование проводят в эмалированной, стеклянной или глиняной посуде. Температура воздуха в помещении должна быть 5-10 °С, но еще лучше 0 °С.

    При хранении в известковой воде снижается прочность скорлупы, яйца приобретают специфический вкус, а белок теряет способность к образованию пены при взбивании.

    Сохранять яйца в течение 6-8 месяцев можно, смазав поверхность скорлупы подсолнечным маслом, салом или вазелином. Такую обработку проводят не позднее чем через 24 часа после снесения яиц. В подсолнечное масло, нагретое до температуры 120 °С, яйца опускают на 5 секунд. При этом тонкая жировая пленка закрывает поры скорлупы, в результате чего замедляется испарение воды, снижается потеря массы, резко падает кислородный обмен, а выделяющийся углекислый газ способствует сохранению качеств яиц.

    Более простым способом, позволяющим хранить пищевые яйца в течение 3-4 месяцев, является использование сухой упаковки. В качестве упаковочного материала применяются мякина, овес, просо, древесная зола, мелкий сухой торф. Яйца, отобранные для хранения, укладывают свободно в деревянные ящики горизонтально или острым концом вверх и послойно пересыпают одним из указанных материалов. Ящики нужно держать в сухом прохладном помещении при температуре около 0 °С.

    ЕСТЕСТВЕННОЕ НАСИЖИВАНИЕ ЯИЦ

Полезная информация
Все о инкубации
Разведение кур
Куры-несушки
Вопросы обо всём
Последние новости
Куры1
Куры2
Куры3
Куры4
Куры 5
Куры6
Куры7
Гуси1
Бройлеры1
Индейки1
Индейки 2
Корм
Цесарки
Цесарки 2
Перепела
Павлины
Утки
Утки 2
Голуби
Канарейки
Советы специалиста
Редкие породы
Редкие породы-2
Редкие породы-3
Индейки 3
Вопросы читателей
Советы Николая
Породы кур
Породы гусей
Породы уток
Породы индеек
Содержание птицы
Заготовка кормов
Кормление и уход
Выращивание молодняка
Золотые советы
Современные породы
Птицефабрики
Фазаны
Прайс-лист
Кормление индюшат
Кормление индеек
Блок поворота яиц
Хранение пищевых яиц
Помет птицы
Болезни птиц
Профилактика и лечение
Золотые советы-2
Особенности вывода
Инкубаторы
Главное меню
Начало
Составные части
Терморегулятор А30Б
Электронная схема
Монтажная схема
Керн
Химия и жизнь
Сборка регулятора
Испытания
Корпус инкубатора
Включение в работу
Если выключили свет
Советы по выведению
Маленькие хитрости
Психрометр
Режим
Контакты
Заказ регулятора
Сотрудничество
Температура
Здравствуй, мир!
РТИ-3
Конструкция и фото
Мини-инкубатор А35Б

@Mail.ru